Brochettes de boulettes de dinde aux courgettes

Ingrédients (pour 8 personnes) :

600g escalope dinde

4 courgettes

1 oignon

32 tomates cerises

3CS farine

2 tranche pain de mie

5cL lait

1 oeuf

1CS thym

Sel, poivre

Huile d'arachide

Préparation :

Peler et râper deux courgettes.

Couper deux courgettes en tronçons.

Peler et hacher l'oignon.

Faire revenir les courgettes et l'oignon dans de l'huile.

Eponger la préparation au maximum.

Tremper le pain dans le lait.

Hacher la dinde.

Essorer le pain.

Mélanger la dinde, le pain, les courgettes, l'oeuf et la farine. Saler et poivrer.

Façonner des boulettes.

Sur des piques, alterner les boulettes, les courgettes et les tomates.

Cuire au barbecue en parsemant de thym.

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