Pâtes au poulet et à l’estragon
19 nov. 2014Ingrédients (pour 4 personnes) :
3 blancs de poulets coupés en lamelles
200g fèves
500g tagliatelles
2CS huile d’olive
250mL crème fraiche
2CS estragon
Jus de citron
Sel, poivre
Préparation :
Faire chauffer l’huile dans une sauteuse.
Verser le poulet, saler et poivrer.
Cuire 2 minutes en remuant.
Ajouter les fèves et cuire 1 minute.
Verser la crème, l’estragon, du jus de citron et assaisonner.
Porter à ébullition et retirer du feu.
Cuire les tagliatelles à l’eau bouillante salée.
Enrober les pâtes de sauce sur feu doux.
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