Pizza du soleil à l'emmental

Ingrédients (pour 2 personnes) :

150g emmental

1 courgette

1 poivron rouge

1 poivron jaune

1 oignon

2CS huile d'olive

1 pâte à pizza

20cL coulis de tomate

Origan, basilic

Poivre

Préparation :

Tailler l'emmental en fines tranches à la mandoline.

Peler et épépiner les légumes.

Couper les poivrons en lamelles.

Couper la courgette en julienne.

Emincer l'oignon.

Faire revenir les légumes 5 minutes dans l'huile.

Saupoudrer d'origan et poivrer.

Etaler la pâte à pizza.

La recouvrir de coulis de tomate.

Parsemer d'origan et de basilic.

Surmonter des légumes et de l'emmental.

Enfourner 15 minutes à 200°C.